沈寅初，生物化工学家，中国工程院院士。
1962年毕业于复旦大学。先后任浙江工业大学校长、名誉校长，浙江工业大学全职院士。长期从事生物化工和生物农药研究，先后主持开发了井岗霉素、7051（阿维菌素）等生物农药产品，为我国生物农药工业的建立奠定了基础；主持完成了微生物催化法生产丙烯酰胺研究，建立了我国第一套利用生物技术生产大宗化工原料的工业化装置，开创了生物催化在化工行业中应用的先河。所主持的科研项目先后荣获上海市科技进步一等奖三项，化工部科技进步一等奖一项，国家发明三等奖一项，国家科技进步二等奖二项。
1、在我国井冈山地区土壤中发现防治水稻纹枯病的农用抗生素——井岗霉素，获得国家发明三等奖、上海市重大科技成果奖；
2、完成“七五”攻关项目杀螨抗生素浏阳霉素的开发研究，并实现产业化，获得“七五”攻关奖；
3、完成上海市科委重点农蓄两用生物杀虫剂——灭虫丁的研究，在全国多家工厂投产生产，成为我国主要的农畜两用杀虫药，该技术获得上海市科技进步一等奖，化工部科技进步一等奖、“八五”攻关优秀成果奖A奖和国家科技进步二等奖；被国家计委、国家科委、财政部评为“八五”重大科技成果奖；
4、在日本研修期间和日本理化所建立了长期合作开发农用抗生素，任中方负责人，成为改革开放后国家科委最早的一批实质性的科技合作项目，项目组发现了七个抗生素；
5、主持“七五”、“八五”国家科技攻关项目“微生物法生产丙烯酰胺”，建立了我国第一套利用生物技术进行生产大宗化工原料的工业化装置，开创了生物催化在化工行业中应用的先河，该技术获得上海市科技进步一等奖、“八五”攻关优秀成果A奖、国家科技进步二等奖和杜邦科技创新奖；2002年，微生物法生产丙烯酰胺万吨级工业化技术开发获得昊华奖。